Die Mole West ist ein Café-Restaurant mit offenem, modernem Gastronomie-Konzept und dem Ziel, bestmöglich höchsten Ansprüchen gerecht zu werden. Unsere Philosophie lässt sich am besten mit „Fine Casual Dining“ umschreiben, was für uns heißt: moderne Küche, beste und frischeste Zutaten, einzigartige Location, aufmerksamer Service, exklusive und gleichzeitig entspannte Atmosphäre, modernstes Design höchster Qualität und liebevolle Umsetzung. Küchenchef Wolfgang Ensbacher verfolgt eine moderne internationale Küchenlinie mit starken regionalen und saisonalen Einflüssen.